Sumpersko.net

Výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce za tři kvartální období letošního roku ukazují, že situace v oblasti dodržování požadavků potravinového práva u některých provozovatelů zůstává na značně neuspokojivé úrovni.

Od počátku roku inspektoři z důvodů závažného porušení hygienických předpisů museli uzavřít celkem 129 provozoven. „Z toho se jednalo o pět velkoobchodních provozů, patnáct výrobních provozů, čtyřiašedesát maloobchodních prodejen, čtyřiačtyřicet provozoven společného stravování a jeden internetový obchod,“ uvedl tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Důvodem k uzavření byl zejména neakceptovatelný stav v provozovnách. „U nabízených pokrmů nebo skladovaných potravin nebylo možné zajistit jejich bezpečnost při konzumaci spotřebitelem. Inspektoři na místě zaznamenali zejména dlouhodobě zanedbaný úklid v podobě vrstev mastnoty, prachu a zbytků potravin na kuchyňských zařízeních, podlaze a skladech potravin, plíseň na stěnách, nezvládnutý odvoz odpadů, absence přístupu k teplé vodě neumožňující řádnou očistu výčepního skla, nevyhovující stav toalet a podobně,“ informoval Pavel Kopřiva.

Samostatnou kategorii představuje výskyt škůdců a jejich trusu u skladovaných potravin. „Při zjištění nepřijatelných hygienických podmínek v provozovně uloží inspektoři na místě zákaz užívání prostor. Zároveň nařídí provozovateli, aby odstranil zjištěné nedostatky. Při opakované kontrole inspektoři posoudí, jestli provozovatel uvedl podnik do souladu s požadavky zákona a až poté zákaz uvolní a zároveň zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ přiblížil průběh Pavel Kopřiva.

Podrobnosti o všech uzavřených provozovnách včetně fotodokumentace jsou k dispozici na portálu Potraviny na pranýři ZDE